« Dis-donc, t’as pas un peu grossi ? » Telle est la phrase que j’ai entendu maintes et maintes fois en skypant avec ma famille. Lorsque vous êtes aux Etats-Unis, votre famille vous scrute de A à Z à la webcam pour vérifier que votre corps n’a pas enflé comme une montgolfière. Certes, les américains n’ont pas la même alimentation que nous…mais il est grand temps de faire un point sur les préjugés !
Premièrement, les proportions sont effectivement gigantesques (que ce soit en supermarché ou en restaurant). Inutile de rappeler la bonne vieille explication : plus vous mangez plus votre estomac grossit. Plus votre estomac grossit plus vous mangez… J’avais du mal à finir mes plats. Il ne faut pas hésiter à laisser plutôt que se forcer et risquer d’être malade.
Deuxièmement, les plats les plus populaires sont loin d’être parfaits pour faire attention à sa ligne : Fish & chips, burgers, chilicon carne… Sans parler des accompagnements. J’ai tellement rêvé des légumes au restaurant ! Les accompagnements étaient tout simplement des fritures : frites, pommes de terre sautées, cornichons frits…Sortir impliquait donc plats GRAS.
Troisièmement, la nourriture est partout et surtout la malbouffe ! Il était tellement plus simple de trouver un hamburger qu’une salade. Les distributeurs présents sur le campus proposaient chips, sodas, bonbons, gâteaux à des prix défiants la concurrence. Je me rappelle même que la bouteille de coca cola était moins chère qu’une bouteille d’eau !
Bref, vous l’aurez compris, vous verrez beaucoup de personnes en surpoids et pas qu’un peu ! Cependant, vous aurez la possibilité de croiser des personnes très athlétiques et soucieuses de leur alimentation. J’avais l’impression qu’une juste mesure n’existait pas là-bas. Je vivais avec une colocataire très sportive : elle courait 15km par jour et ne mangeait que des légumes, des fruits, des céréales complets, des laitages 0% et rarement de la viande blanche. Elle souhaitait rester « healthy » c’est-à-dire en bonne santé. Inutile de vous expliquer que c’était extrême puisqu’elle infligeait à son organisme une tension permanente (maigreur, problème de circulations sanguines…)
Ce que je souhaite préciser, c’est qu’elle trouvait sa nourriture en grande surface également. (Voir mon article Faire les Courses aux USA) Le rayon fruits/légumes est aussi présent et très grand, comme en France (Wallmart, Meijer) et il existe beaucoup de produits allégés. Le problème est que ces produits allégés perdent souvent en goût. Je trouve que la différence se fait clairement plus sentir qu’en France. Le lait 0% « fat free » – sans graisses américain ne pourrait jamais être vendu en France : il n’a aucune consistance, aucun goût et il est transparent. En conclusion, manger équilibré est largement possible aux USA : il faut simplement savoir s’organiser. Les prix sont forcément plus élevés pour ces produits mais cela reste accessible. Ainsi, vous éviterez les abus et donc les kilos superflus.
Lorsque j’étais à Indianapolis, je payais 15 dollars le semestre pour un accès illimité aux infrastructures sportives. Vous conviendrez que le prix était vraiment attractif pour garder la forme ! Vous avez le plus souvent des salles de musculations, un stade, une piscine. Je me rappelle avoir participé à des cours de Zumba et de yoga. Il n’y a rien de mieux pour se maintenir en forme ! Renseignez-vous auprès de votre université aux Etats-Unis.
Certains aliments français n’existent pas aux Etats-Unis ! Voici une petite liste de produits dont je rêvais sur place (loin d’être régime mais plutôt petit plaisir) :
- La charcuterie (pâtés, rillettes, saucissons… ne parlons même pas du foie gras)
- Le fromage (le vrai camembert, un bon reblochon.. je ne supportais plus le fromage rapé !)
- Les Kinder (vous pouvez en trouver uniquement dans les supermarchés mexicains)
Pour ma part, j’ai beaucoup profité sur le plan de l’alimentation : je n’ai pas cherché à faire très attention. Finalement, pour info, j’ai pris 1,5 kg en 18 mois, ce qui reste tout à fait raisonnable. Depuis mon retour en France, je suis revenue à mon poids initial.
En conclusion, je peux vous dire qu’aller aux Etats-Unis ne signifie pas que vous deviendrez obèse ! A vous de choisir les bons produits et d’être raisonnable. Vous pouvez ainsi rassurer votre famille et partir l’esprit tranquille !
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